Vader en zoon doodgeschoten in bos Noorwegen, hoorden bij groep jagers
4 oktober 2026 13:57
In een bos in het zuidoosten van Noorwegen zijn vanochtend vroeg twee mannen doodgeschoten. Een derde man raakte zwaargewond. De schutter is aangehouden.
De slachtoffers zijn een man van in de zeventig en zijn zoon van in de veertig. Ook de zwaargewonde man is in de veertig, meldt de politie. Die kreeg rond 07.30 uur een eerste melding.
De mannen maakten deel uit van een groep die wilde gaan jagen in de buurt van Halden, niet ver van de grens met Zweden. Op het moment van de fatale schoten overlegde de groep over hoe ze de jacht wilden aanpakken, meldt omroep NRK.
De schutter is een man van in de twintig die niet bij het jachtgezelschap hoorde. "Voor zover we nu weten is er geen verband tussen de vermoedelijke dader en de slachtoffers", zegt de politie. Hij werd door omstanders vastgehouden tot de politie arriveerde.
De politie gaat ervan uit dat de man alleen handelde. Over een motief is nog niets bekend.
Drie schepen botsen op elkaar voor Noorse kust, ook Nederlands schip betrokken
4 oktober 2026 13:28
Afgelopen nacht is voor de kust van Noorwegen een schip van de Nederlandse rederij Royal Wagenborg betrokken geraakt bij een botsing met twee andere schepen, een vrachtschip en een olietanker. Dit gebeurde in het Valderhaugfjord bij Alesund. Noorse media melden dat er geen slachtoffers zijn gevallen, wel hebben de schepen materiële schade opgelopen.
Een woordvoerder van Royal Wagenborg bevestigt desgevraagd aan de NOS dat het om hun vrachtschip Bergfjord gaat. De exacte schade aan de Bergfjord moet nog worden vastgesteld. Er is in elk geval geen sprake van lekkage of schade aan de lading, aldus de woordvoerder.
De Bergfjord ligt inmiddels weer in de haven van Alesund. Een van de schepen maakte na de botsing water, maar kon toch ook de haven bereiken. Het derde schip ligt volgens Noorse media nog voor anker in het fjord.
Slecht zicht en duisternis
Wat de toedracht is van de botsing, is nog onduidelijk. Het hoofd van de reddingsdiensten zegt dat twee schepen uit het zuiden kwamen en één uit het noorden. Er was afgelopen nacht sprake van slecht zicht en duisternis, zegt hij.
Een woordvoerder van de Noorse maritieme autoriteiten zegt dat om 01.37 uur een noodsignaal binnenkwam. Na onderzoek is gebleken dat er bij de opvarenden geen alcoholgebruik in het spel was.
Volgens de Noorse politie zijn de andere betrokken schepen afkomstig uit Noorwegen en de Faeröer, een eilandengroep gelegen in de noordelijke Atlantische Oceaan.
Brailleplaatjes op afvalcontainers Haarlemmermeer: 'Wil niet steeds hulp vragen'
4 oktober 2026 11:57
Het scheiden van afval wordt voor mensen met een visuele beperking een stukje makkelijker in de gemeente Haarlemmermeer. Wie het nodig heeft, kan een brailleplaatje voor op de afvalcontainer aanvragen. Aan dat plaatje is te voelen voor welk type afval de container bedoeld is.
Het idee komt van Gerard Dullaert-Wetzel, hij is zelf blind. De Hoofddorper woont in een flat die altijd eigen afvalcontainers had, maar die werden vervangen door ondergrondse containers verderop in de straat. "We moesten ons afval gaan scheiden", zegt hij tegen NH. "Dat wil ik best doen, maar dan moet die bak wel herkenbaar zijn voor mij."
De gemeente Haarlemmermeer en afvalbedrijf Meerlanden maakten de brailleplaatjes mogelijk. Ze hebben herkenbare kleuren, tekst in braille en voelbare symbolen. Het is een van de eerste gemeenten in Nederland die met de plaatjes komen. Via de website van het afvalbedrijf kunnen bewoners aangeven dat ze er ook een willen voor op hun ondergrondse afvalcontainer.
"Het zorgt ervoor dat mensen met een visuele beperking zelfstandiger kunnen leven", zegt Mieke Hidding van Meerlanden. "En dat zij, net als iedereen, dingen kunnen doen zonder hulp te vragen."
Dat vindt Dullaert-Wetzel ook het belangrijkste. "Ik wil zo veel mogelijk meedoen in de maatschappij, zonder steeds om hulp te vragen", zegt hij.
Staatssecretaris voor verbod op onverdoofd slachten: 'Taboe eraf'
4 oktober 2026 11:50
Staatssecretaris Erkens van Landbouw vindt dat er, net als in België, een verbod moet komen op het onverdoofd slachten van dieren. Hij grijpt Werelddierendag aan om duidelijk te maken dat onverdoofd slachten vanwege het dierenwelzijn "niet thuishoort in Nederland", zo zei hij vanmorgen in het televisieprogramma WNL op Zondag.
In een interview met RTL Nieuws dat vanochtend uitkwam had Erkens al gezegd dat hij "persoonlijk" vindt dat onverdoofd ritueel slachten moeilijk past binnen het kabinetsbeleid om het dierenwelzijn in Nederland te verbeteren.
De discussie over onverdoofd slachten speelt al bijna vijftien jaar en is weer actueel geworden omdat de Partij voor de Dieren deze maand opnieuw een wetsvoorstel indient om ervoor te zorgen dat dieren niet meer worden geslacht voordat zij zijn verdoofd.
Vlijmscherp
Volgens bepaalde islamitische en joodse religieuze voorschriften moeten dieren onverdoofd worden geslacht. In Nederland gebeurt dit inmiddels volgens allerlei regels om het dierenleed te beperken. In een slachthuis krijgt een dier van een gecertificeerde zogenoemde 'voorsnijder' een snee in de hals met een vlijmscherp mes. Als het dier niet binnen veertig seconden is gestorven, moet het alsnog worden bedwelmd.
Staatssecretaris Erkens vindt dat een lange periode voor een dier. "Dat zijn wel veertig seconden dierenleed", zei hij bij WNL op Zondag. Hij vindt dat het taboe van het onderwerp afgehaald moet worden.
Complex
Hij gaat overigens zelf geen wet maken om een einde te maken aan onverdoofd slachten in Nederland en maakt vooral duidelijk dat het kabinet positief staat tegenover het wetsvoorstel van de Partij voor de Dieren. "Het is een complex onderwerp dat raakt aan de vrijheid van godsdienst." Hij benadrukt dat er wel een wet moet komen die juridisch houdbaar is.
De Partij voor de Dieren kwam in 2011 al met een initiatiefwetsvoorstel voor een verbod op ritueel slachten. In de Eerste Kamer sneuvelde de wet, een meerderheid van de senatoren vond dat deze in strijd was met de vrijheid van godsdienst.
Vervolgens is de Partij voor de Dieren verder gegaan met het opstellen van een aangepaste wet, die ook door de Raad van State positief is ontvangen.
Impact
Kamerlid Ouwehand, opsteller van deze wet, benadrukt dat niet alleen naar de religieuze slacht is gekeken, maar ook naar de reguliere slacht. "Het is belangrijk om het debat zorgvuldig te voeren, want dit heeft impact op de joodse en islamitische geloofsgemeenschappen."
Ze is blij dat staatssecretaris Erkens nu duidelijk erkent dat dierenwelzijn belangrijk is in de Nederlandse samenleving.
Bij WNL op Zondag benadrukte Erkens dat er geen einde hoeft te komen aan ritueel slachten, zolang het dier maar wordt bedwelmd. Hij zegt dat de helft van de rituele slachtingen in Nederland al op deze manier gebeurt. Een dier wordt dan tijdelijk verdoofd. Dat is voor sommige religieuze groeperingen acceptabel, omdat het dier dan niet dood is.
Gewonden bij brand op camping Gardameer, vakantiegangers helpen brandweer
4 oktober 2026 11:36
Bij een brand op een grote camping aan het Gardameer zijn zeker twintig mensen gewond geraakt. Ze zijn naar het ziekenhuis gebracht.
Een van de gewonden verkeert volgens Italiaanse media in kritieke toestand. De meeste slachtoffers liepen koolmonoxidevergiftiging op.
Volgens de autoriteiten begon de brand kort na 06.00 uur op camping Bella Italia, gelegen op de zuidoever van het meer. Het vuur verwoestte zo'n twintig stacaravans en een aantal auto's. Het bluswerk werd bemoeilijkt door ontploffende gasflessen. Over de oorzaak van de brand is nog niets duidelijk.
De brandweer kreeg hulp van vier Duitsers die lid zijn van de vrijwillige brandweer. Zij kwamen gisteren aan op de camping om vakantie te vieren.
De vier kwamen in actie voordat de Italiaanse brandweer arriveerde. Ze maakten mensen wakker, haalden gasflessen weg en hielpen bij het bluswerk, schrijft regiopresident Luca Zaia op sociale media. Hij bedankt de vier Duitsers voor hun inzet.
De vijfsterrencamping in Peschiera del Garda heeft zo'n 400 staanplaatsen en ook circa 1300 accommodaties, zoals appartementen en stacaravans. Het Gardameer is een van de populairste vakantiebestemmingen van Italië.
100 jaar Michelinsterren: wat maakt een restaurant Michelinwaardig - en wie bepaalt dat?
4 oktober 2026 11:29
De Michelinster bestaat dit jaar 100 jaar. De prestigieuze restaurantonderscheidingen werden in 1926 voor het eerst toebedeeld in Frankrijk. Morgen worden de nieuwe Nederlandse restaurants met Michelinsterren bekendgemaakt in Maastricht. Wat maakt een restaurant sterwaardig - en wie bepaalt dat?
Werner Loens is oud-directeur van Michelin Benelux. Hij werkte er 37 jaar, na een opleiding van zes maanden, eerst als inspecteur en later als hoofdinspecteur. "Als inspecteur eet je jaarlijks zo'n 250 maaltijden", vertelt Loens. "Dat komt neer op zo'n twee keer per dag uiteten." De oud-inspecteur legt uit dat hij in een jaar tijd alle sterrenzaken, nieuwe restaurants en zogeheten Bib Gourmands moest bezoeken in de regio waar hij verantwoordelijk voor was.
Restaurants krijgen volgens Loens nooit een ster op basis van het oordeel van één persoon. Als een zaak 'meer dan gewoon goed' werd gevonden, gingen andere inspecteurs er nog eens langs. "Een restaurant moest nog drie of vier goed worden beoordeeld, met enkele maanden ertussen."
Loens was als inspecteur 60 procent van de tijd in eigen land en 40 procent in het buitenland. "Ik heb in 8500 restaurants gegeten in 22 verschillende landen", zegt hij. Volgens hem moet je gepassioneerd zijn om het zo lang vol te houden. "Een inspecteur vertrekt maandag van huis en is vrijdag weer terug. Ook je partner moet dat verdragen."
Gerechten worden door Michelininspecteurs beoordeeld op vijf criteria. Als die punten perfect worden beheerst, dan krijgt een restaurant een ster, legt Loens uit.
"Allereerst de kwaliteit: wortels die in kassen zijn gegroeid, hebben een vlakkere smaak dan bijvoorbeeld veldwortels", vindt de oud-hoofdinspecteur. "Ook moet de chef de technieken beheersen. Alles moet in harmonie zijn en uit een gerecht moet persoonlijkheid blijken. Wat doet de chef met de producten om ze tot een mooi, eigen gerecht te maken? Het laatste criterium is consistentie. Het moet altijd voor iedereen op dezelfde manier, dat is voor een restaurant het moeilijkst."
Volgens Loens krijgt een "topchef die zijn ambacht volledig beheerst" twee sterren. "Zij brengen meer elegantie en er zit vaak iets emotioneels in een gerecht." Het krijgen van drie sterren is exceptioneel. "Die worden toegekend wanneer ambacht kunst wordt. Die restaurants laten iets zien van wat de keuken van de toekomst zal zijn."
Wereldwijd zijn er vandaag 161 driesterrenrestaurants. In Nederland heeft alleen De Librije in Zwolle er drie. Al kan dat morgen veranderen. "Als ik eet in een driesterrenzaak, dan voel ik dat in mijn hele lichaam. Ik word er warm en koud van en ik krijg rillingen", zegt Loens.
Château Neercanne
In 1957 werden in Nederland voor het eerst Michelinsterren uitgereikt. Onder de restaurants die er toen een kregen, was ook restaurant Château Neercanne in Maastricht. De afgelopen zeven decennia had de zaak bijna altijd een of twee sterren, op enkele jaren na. Ook nu is het restaurant in het bezit van een ster, en hoopt het stiekem op meer.
Cor Schormans begon 26 jaar geleden bij Neercanne in de bediening en is inmiddels het gezicht van de zaak. "Werken onder de druk van een ster kan heel stressvol zijn, maar het kan ook iets zijn waar je heel enthousiast van wordt. We trekken veel jonge mensen aan die de vakkennis willen leren."
Het is nooit met zekerheid te zeggen wanneer een inspecteur komt eten, zegt Schormans. "Gasten die alleen zijn, schudden de zaak wel wakker. Als iemand alleen reserveert, wordt er even gecheckt of het zou kúnnen." Volgens Schormans zou het geen verschil moeten maken, maar zijn er onderhuids wel zenuwen. "Bij vermoedens is het net alsof je iemand van het koningshuis bedient."
Volgens oud-hoofdinspecteur Loens eet je 90 procent van de tijd in je eentje. Volgens hem is dat steeds minder ongebruikelijk.
Inspecteurs reserveren altijd onder een andere naam, zegt Loens. "Ik gebruikte vier verschillende, veelvoorkomende namen. In Nederland heette ik Jan Jansen, in Duitsland gebruikte ik Peter Müller en internationaal was ik John Smit. Anonimiteit is het allerbelangrijkste." Nu Loens met pensioen is, kan hij eindelijk vrijuit spreken.
Een Michelininspecteur moet alles wat hij analyseert, vindt en proeft onthouden. "Dat was vroeger makkelijker, toen je nog drie gangen kreeg en de keuken vaak klassiek was. Nu krijg je zeven of acht gangen, soms zelfs vijftien, en een gerecht bestaat uit veel meer ingrediënten." De smartphone heeft alles wel makkelijker gemaakt, ervoer Loens. Tussendoor uitgebreide notities maken deed hij niet, maar met een telefoon kun je wel foto's maken.
Als er keuze is dan kiest de inspecteur het gerecht met de meeste technieken. "Een chef moet zich wel kunnen bewijzen. Een oester openmaken is niet lastig en gerookte zalm op toast is minder speciaal om te bereiden." Een uitgebreid menu beoordelen is lastiger, zegt Loens. "Want niet alle gerechten zijn altijd heel goed."
Persoonlijke smaak moeten de inspecteurs hierbij zoveel mogelijk uitschakelen. In beginsel eten alle inspecteurs alles, weet Loens. "Venkel is niet mijn lievelingsgroente, maar ik zie wel of het goed is klaargemaakt. Ik vond soms venkel ineens lekker, dat is de kunst."
Gids met garages, hotels en restaurants
De Michelingids bestaat sinds het begin van de twintigste eeuw en was er oorspronkelijk voor de automobilist. De Franse broers Michelin, oprichters van het gelijknamige bandenbedrijf, dachten: hoe meer automobilisten wij bereiken met dit blad, hoe groter de vraag naar onze banden. De gids bevatte onder meer informatie over garages en hotels, omdat auto's niet snel konden worden gerepareerd. Omdat de destijds rijke automobilist ook moest weten waar je goed kon eten, werd dat eveneens benoemd.
Michelinsterren werden voor het eerst in Frankrijk uitgereikt, in 1926. Toen kregen restaurants nog maximaal één ster. Vijf jaar later werd het bekende driesterrensysteem geïntroduceerd. Sinds 1957 krijgen ook Nederlandse restaurants Michelinsterren.
Michelin beschrijft dat een restaurant met een ster "een stop waard" is. Een tweede ster is "een omweg waard" en wanneer een restaurant drie sterren heeft is het "de reis waard".